Sau những mẻ chiên rán liên tục tại các xưởng làm bánh kẹo hay bếp ăn công nghiệp, chảo mỡ thường đọng lại một lượng lớn vụn thức ăn cháy đen. Lớp cặn này nếu không được vớt ra kịp thời sẽ làm hỏng màu sắc của thực phẩm và sinh ra mùi khét rất khó chịu.
Để giải quyết dứt điểm rắc rối này ngay khi mỡ còn đang nóng, vải lọc PE lọc dầu ăn được xem là phương án xử lý cơ học hiệu quả nhất. Vật liệu này đóng vai trò như một màng rây siêu mịn, giúp tách phần nước mỡ trong vắt ra khỏi lớp bã cặn đen ngòm. Bài viết này sẽ phân tích chi tiết về độ an toàn và cách sử dụng tấm màng chắn này trong công việc nấu nướng hàng ngày.
Lý do các nhà bếp cần vải lọc PE lọc dầu ăn
Việc duy trì chất lượng mỡ chiên là ưu tiên hàng đầu để món ăn luôn ngon miệng và đạt tiêu chuẩn vệ sinh. Ứng dụng vải lọc PE lọc dầu ăn giúp người đầu bếp kiểm soát tốt các rủi ro về mặt hương vị và sức khỏe cho thực khách.
Loại bỏ cặn cháy khét sinh độc tố
Khi chiên ngập dầu liên tục, các vụn bột rớt xuống đáy nồi sẽ bị nướng cháy đen. Nếu bạn tiếp tục thả thực phẩm mới vào, những vụn đen này sẽ bám chặt lên lớp vỏ ngoài của món ăn. Tệ hại hơn, cặn cháy khi bị đun sôi nhiều lần sẽ biến đổi chất và tạo ra mùi khét lây lan sang các món ăn khác. Tấm vải dệt thưa này sẽ chặn đứng mọi vụn bột lợn cợn, loại bỏ các tác nhân gây mùi và bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng khỏi các chất độc hại sinh ra do cháy khét.
Lý do các nhà bếp cần vải lọc PE lọc dầu ăn
Giữ màu sắc vàng óng cho thực phẩm
Một chảo mỡ cũ chứa nhiều cặn bẩn sẽ làm cho món ăn trông mất thẩm mỹ và có màu sậm đen không bắt mắt. Khi bạn cho dung dịch chảy qua màng vải sợi tổng hợp này, toàn bộ rác thô sẽ bị giữ lại bên trên. Nhờ đó, bạn thu lại được phần nước mỡ trong trẻo, giúp mẻ thức ăn tiếp theo khi chiên lên luôn giữ được màu sắc vàng ruộm, giòn rụm và hấp dẫn nhất.
Đặc tính chịu nhiệt của vải lọc PE lọc dầu ăn
Dung dịch đang sôi sùng sục có mức nhiệt độ rất nguy hiểm, có thể làm nóng chảy nhiều loại đồ nhựa thông thường. Thiết kế của vải lọc PE lọc dầu ăn tập trung vào sức chịu đựng nhiệt năng để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người lao động.
Hoạt động an toàn ở nhiệt độ sôi
Sợi nhựa tổng hợp Polyester cấu tạo nên tấm vải này có sức chịu đựng độ nóng rất đáng nể. Lớp màng có thể tiếp xúc trực tiếp với chất lỏng đang ở mức một trăm ba mươi độ C mà không bị nhão hay biến dạng. Do đó, ngay khi vừa tắt bếp, người thợ có thể múc mỡ nóng đổ ngay qua lớp vải để vớt bã mà không cần chờ dung dịch nguội hẳn. Điều này giúp đẩy nhanh tốc độ dọn dẹp mặt bếp sau giờ cao điểm phục vụ khách hàng.
Sợi nhựa nguyên khối không phai hóa chất
Khác với các loại vải nỉ hay vải bông dệt từ tơ mềm dễ bị nhũn ra khi gặp nước sôi, vật liệu này được ép chặt từ các sợi nhựa cứng cáp. Cấu trúc này giúp tấm vải không bị bở nát hay rụng lông tơ vào chảo mỡ. Bề mặt vải được cán láng nhẵn bóng giúp dung dịch trôi tuột đi rất nhanh mà không thấm hút sâu vào bên trong thớ vải. Quan trọng nhất, sợi Polyester rất an toàn, không tiết ra hóa chất độc hại khi gặp nhiệt độ cao.
Lợi ích khi dùng vải lọc PE lọc dầu ăn
Quản lý tốt nguyên liệu nấu nướng sẽ giúp cơ sở kinh doanh gia tăng lợi nhuận đáng kể. Việc chi tiền đầu tư vải lọc PE lọc dầu ăn mang lại những khoản tiết kiệm trực tiếp cho ngân sách của nhà hàng và xưởng thực phẩm.
Kéo dài thời gian sử dụng nguyên liệu
Giá cả dầu mỡ nấu ăn trên thị trường ngày càng tăng cao. Nếu phải đổ bỏ cả một chảo mỡ lớn chỉ vì lẫn quá nhiều vụn cháy thì cơ sở của bạn sẽ tốn một khoản tiền không nhỏ. Khi sử dụng màng chắn này thường xuyên, chất lượng của nước mỡ được duy trì ổn định, chậm bị đen và lâu bị khét hơn. Nhờ đó, bạn có thể tái sử dụng mỡ thêm nhiều lần một cách an toàn, cắt giảm lượng lớn nguyên liệu mua mới hàng tháng.
Dễ dàng vệ sinh để tái sử dụng
Đây là khoản tiết kiệm trực tiếp từ chính vật tư tiêu hao. Màng vải sợi tổng hợp có độ dẻo dai cực tốt, không bị rách khi chịu sức nặng của dung dịch đặc sánh. Sau mỗi lần vớt cặn, bạn chỉ cần mang tấm vải đi giặt sạch là có thể phơi khô và dùng tiếp cho những ngày hôm sau. Một tấm vải có thể dùng đi dùng lại hàng chục lần, rẻ hơn rất nhiều so với việc dùng giấy vớt cặn một lần rồi vứt bỏ.
Hướng dẫn bảo quản vải lọc PE lọc dầu ăn
Đồ vật dù tốt đến đâu cũng cần được chăm sóc đúng kỹ thuật để duy trì tuổi thọ. Việc tuân thủ cách làm sạch vải lọc PE lọc dầu ăn giúp màng vải không bị rách sớm và giữ nguyên hiệu quả làm việc.
Thao tác giặt rửa bằng nước ấm
Mỡ động vật và thực vật khi nguội lại sẽ bám cực kỳ dai dẳng lên các đồ vật xung quanh. Vì màng vải được xử lý cán láng trơn bóng nên cặn cháy không thể bám rễ sâu vào bên trong. Khi vải bị bít kín bởi lớp mỡ đông đặc, bạn hãy chuẩn bị một chậu nước ấm pha loãng với nước rửa bát. Ngâm màng vải vào chậu vài phút để mỡ tan chảy ra, sau đó vò nhẹ nhàng bằng tay và xả lại dưới vòi nước sạch là tấm vải sẽ thông thoáng như mới.
Tránh chà xát bằng vật sắc nhọn
Nhiều người có thói quen dùng bàn chải kim loại cọ mạnh lên mặt vải để đẩy các cục bột cứng rớt ra. Chúng tôi khuyên bạn tuyệt đối tránh hành động này. Lực ma sát mạnh từ các vật sắc nhọn sẽ làm xước bề mặt cán láng và làm xô lệch các sợi vải. Khi thớ vải bị xô lệch, lỗ hở sẽ to ra khiến cặn bẩn dễ dàng lọt qua ở những lần làm việc sau, làm mất đi tính chính xác của màng chắn.
Việc giữ cho những chảo mỡ luôn trong vắt và không có mùi khét là bí quyết để tạo ra những món ăn ngon. Sử dụng màng vải sợi tổng hợp chịu nhiệt độ cao này là phương pháp dọn dẹp cặn rác đơn giản, an toàn và tiết kiệm nhất. Nếu bạn cần mua nguyên cuộn vải hoặc muốn đặt may túi lưới theo số đo cái nồi ở nhà, hãy nhấc máy gọi ngay cho chúng tôi để được hướng dẫn mua hàng cụ thể.
- Công ty TNHH Thiết bị lọc toàn cầu 365
- Số điện thoại: 0902.225.114
- Email: thietbiloctoancau365@gmail.com
- Web: thietbiloctoancau365.vn, thietbiloctoancau.vn,
Ngoài ra, Công ty TNHH Thiết bị lọc toàn cầu 365 còn cung cấp các sản phẩm nổi bật khác liên quan đến ngành lọc:
